Published On: 5. Dez 20

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Lecker kulinarische Raclette Zeit beim Camping und Wintercamping

Winterzeit bedeutet lange Abende mit etwas Zeit im Wohnmobil und Wohnwagen. Ein ausgiebiges Raclette mit lecker Vino und kulinarischen Zutaten bietet sich da immer an.

Die Wurzeln meiner Frau sind in der Schweiz zu Hause. Raclette und Fondue sind daher im Dauereinsatz. Das Leben meinst es gut mit mir. Wir haben selbst im Wohnmobil dauerhaft (von Herbst bis Frühling) das WMF Raclette Set mit Grill an Bord. Kompakt verstaut nimmt es kaum Platz weg und bietet so viele Möglichkeiten.

Beim Wintercamping ein Käse- und Fleisch-Raclette zu geniessen ist nämlich soooo lecker.

Tipps fürs perfekte Käse- und Fleisch-Raclette im Wohnmobil

  • Der Grill und die Pfännchen sind beschichtet

    Daher kein zusätzliches Öl oder Fett notwendig. Genau das erzeugt Rauch, den wir im Wohnmobil nicht brauchen und wollen.

  • Fettiges Fleisch vermeiden

    Der grösste Fehler beim Raclette im Wohnmobil ist fettiges Fleisch auf den Grill oben legen. Einfach ein mageres Rinderfilet in schmale Streifen schneiden und kurz grillen. Es entsteht fast kein Dampf und es raucht nur sehr wenig. Einfach zum lüften eine Dachluke einen kleinen Spalt öffnen und schon ist es perfekt.

  • Gemüse und Kartoffeln

    Zucchini und Pilze saften nicht und sind für den Grill oben sehr gut geeignet. Die Kartoffeln in Bioqualität bieten sich an, um diese nicht schälen zu müssen. Je kleiner die Kartoffeln desto zarter die Schale.

  • Kinder und Raclettekäse

    Unseren Kindern ist der Raclettekäse zu intensiv. Die Kids bekommen Butterkäse.

  • Absicherung am Stellplatz und Campingplatz

    Am Campingplatz mit einer 16 Ampere Absicherung gibt es natürlich überhaupt keine Probleme mit der Absicherung. Am Stellplatz mit 4 Ampere befindet man sich mit dem 4 Personen Racelettegrill mit 870 Watt nahe an der Grenze. 4 Ampere = 920 Watt. Wenn die Sicherung fliegt einfach den Schieberegler der Hitze leicht nach unten regulieren. Dann bliebt die Sicherung auch drin.