6. Okt 22

Von Flo

Wir lieben Camping

und unsere Grundsätze

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Inhaltsverzeichnis

Espressopulver, Wasser und Druck – sonst nix

Wir haben fast jeden modernen Mist an Bord, aber beim Kaffee bzw. Espresso heisst es zumindest bei uns. „Back to the Roots“. Seit über 7 Jahren – voll am Mainstream vorbei – geniessen wir jeden Morgen den Latte Macchiato im Wohnmobil aus der ersten Bialetti. Den italienischen Klassiker mit einem Milchaufschäumer und dem besten Espressopulver, der im Kaffeeladen erhältlich war.

Warum keine Kapselmaschine?

Versteht mich bitte nicht falsch. Wir haben zu Hause eine Kapselmaschine. Ohne Alukapseln. Und ja mein lieber bester Spezl Roland. Dein Kaffeeautomat auf unserer gemeinsamen Reise war klasse. Wir kommen gerne wieder zu dir rüber und trinken deine Vorräte leer ;-)

Unsere Gründe gegen den Vollautomaten

Keine Kapseln, keine Pads, keine Papierfilter. Einfach nur Espressopulver, Wasser und Druck.

Bleibt noch das Warum offen.

Purismus

Die eigene Zufriedenheit mit dem Purismus, nicht immer allen Firefanz um einen herum zu haben.
Die Kinder mögen das Milchschaum machen

Die Kinder eifern jeden Morgen um die Wette, wer den besten Milchschaum zaubert.
Kaffeeliebe

Meine Frau liebt gerade zu diese Form des Latte Macchiatos.
Gas ohne Schnickschnack

Vielleicht ist auch die schnelle Erhitzung mit Gas ohne Schnickschnack.
Langlebigkeit der Bialetti Venus

Der Kocher ist seit 7 Jahren nicht kaputt zu bekommen. Es sieht zwar gebraucht aus, aber das macht die Bialetti nur noch schöner.
Der Preis für teure Kaffeemaschinen war es nicht

Den hohen Preis für einen Wechselrichter und Kaffeeautomaten möchte ich nicht anführen. Der spielte bei unserer Entscheidung keine Rolle. Es sind eher ideologische Gründe, warum es unterwegs keine Kapselmaschine sein muss.
Wir kommen das ganze Jahr ohne Landstrom und mit 12 Volt aus

12 Volt reichen bislang immer aus. Wir brauchen weder Landstrom noch einen dicken Wechselrichter. Von daher bleibt es ganz klar bei der Bialetti.

Camping-und-Kaffee-aus-der-Bialetti-Venus-Adhoc-Rapido-Milchaufschäumer-Espressopulver

Meine Tipps zur Bialetti und der Bedienung

Ein paar Tipps für den besten Camping Kaffee dürfen natürlich nicht fehlen.

Wasser füllen

Wasser bis zum Überdruckventil füllen. Espresso-Sieb darauf legen.
Aroma schützen

Espressopulver nie in Tüten aufbewahren, sondern in luftdichte Dosen umfüllen. Das selbst aussuchen variiert die Möglichkeiten. Von Fair-Trade bis Bio- oder Mainstream-Sorten. Es gibt einfach alles.
Espressopulver einfüllen

Espressopulver zu 3 / 4 locker in das Sieb einfüllen. Nicht pressen. Handfest zuschrauben.
Richtige Gasflamme wählen

Nie die grösste Gaskocherflamme wählen. Erstens braucht es das nicht und zweitens entsteht nur unnötig Hitze am Behälter. Espresso ist fertig, wenn das Geblubbergeräusch nachlässt oder schlechtweg nachsieht. Normalerweise kein Problem, aber dennoch Vorsicht vor dem heissen Dampf.
1,5% Milch für den Milchschaum nehmen

Diese schäumt besser als 3,5% Milch. Parallel zur Bialetti die Milch kurz erwärmen. Wenn zu warm, dann Milchhaut abziehen. Besser vorher abschalten. Nach dem eingiessen in die Tassen gleich Wasser in den Topf. Dann geht das reinigen auch schneller.
Espresso drauf

Geniessen.

Bialetti Venus 2, 4, 6 oder 10 Tassen

Die Wortwahl Tassen – naja

Die Verwendung des Worts Tassen ist ein wenig platt. Warum hier nicht das Wort Espressotassen verwendet wird, dass verstehe ich nicht. Die 6 Tassenversion (im Bild oben) ist maximal für 2 grosse Tassen Kaffee mit Milch. Die 10 Tassenversion reicht dann für 3 grosse Tassen mit Milch.
Ohne Reinigungsmittel ist am besten

Es ist nicht notwendig die Bialetti gross zu reinigen. Einfach Sieb, Edelstahlfilter und Dichtungsring unter klarem lauwarmen Wasser – ohne Spülmittel – abspülen. Ein- bis zweimal im Jahr zu Hause in den Geschirrspüler fertig.
Neues Modell Bialetti New Venus

Ich verlinke absichtlich auch die „Bialetti New Venus“, da diese explizit auch induktionsgeeignet ist. Das Prinzip ist bis auf Äusserlichkeiten wie den Griff absolut identisch.

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Bialetti Venus Espressokocher, Edelstahl, Silber, 10 Tassen (Sleeve Pack)

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Qualität und sicherheit Made in Italy: das exklusive patentierte Sicherheitsventil von Bialetti,...
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Bialetti Venus ist aus hochwertigem 18/10 edelstahl gefertigt und strahlt qualität, haltbarkeit und...
Zubereitung: den kessel bis zum sicherheitsventil füllen, den filter mit gemahlenem kaffee füllen,...
Eine größe für jeden bedarf: das Bialetti Venus fassungsvermögen wird in espresso-tassen...
Reinigungshinweis: die Bialetti Venus darf nur mit klarem wasser abgespült werden, geben sie sie...

adhoc Rapido Milchaufschäumer

Der Amazon Choice spricht für sich

Immer öfters stelle ich fest, dass ich ein Händchen für gute Qualität habe. Gekauft in 2016 nachdem der Billig-Milchschäumer sich zerlegt hat. Mittlerweile ist der Milchschäumer von Adhoc sogar ein Amazon Choice. Absolut gerechtfertigt.
Trocknen lassen

Zum trocken lassen kann dieser platzsparend wegen der flachen Oberseite einfach umgedreht werden.
Die Schutzkappe ist essentiell

So wird die Spindel im Wohnmobil geschützt und lässt sich damit auch in einen Schrank oder Schuhladen legen oder stellen.

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AdHoc MS10 Batteriebetriebener Milch- und Saucenschäumer RAPIDO mit Ständer, Edelstahl/Kunststoff

Handlicher, kabelloser und leistungsstarker Schäumer mit kraftvollem Motor.
Für sekundenschnelle Milchschaumerzeugung für die Kaffeepause oder Portion Sahne.
Dank stabiler Welle universell auch für Cocktails, Saucen, Vinaigrette uvm. einsetzbar.
Durchmesser: 3 cm / Höhe: 21 cm. Elegante Schutzhülle und Ständer inklusive.
AdHoc: Produkte für die Zeit gemacht. Innovation trifft „Design made in Germany“.

Illy und Lavazza Caffè Espresso 100 % Arabica Sorten

Kaffee für Workshop-Teilnehmer

Für meine Workshop-Teilnehmer möchte ich immer etwas besonderes anbieten. Im Moment liegt der Illy leicht vorm Lavazza. Ich selbst mag den Lavazza etwas lieber. Schwierig da eine Empfehlung auszusprechen. Sind beide richtig lecker.
Luftdichte Dose in günstig

Der Trick an eine luftdichte Dose heranzukommen. Der Inhalt zum nachfüllen ist leider nicht im umweltschonenden Beuteln zu bekommen.

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Bulli-Kaffeetassen und nützliches für den Campingurlaub

Manchmal sind es die kleinen Dinge die einen erfreuen. So auch die Bullitassen , welche wir geschenkt bekommen haben. Herrlich nostalgisch. Diese und weite nützliche Dinge gibt es hier.