Kochen mit einer Induktionsherdplatte, Sprit und Gas im Camper

Mit einer Induktionsherdplatte kann energiesparend gekocht und erwärmt werden. Dabei wird hauptsächlich die Speise und nicht die Pfanne oder Platte selbst erwärmt.

In Wohnmobilen und generell grösseren Fahrzeugen ist das Kochen mit einem Induktionsfeld schon lange Standard. Verfügen diese doch über eine anständige Batteriekapazität und/ oder hängen häufiger am Landstrom als ein Camper.

Doch was für eine Möglichkeit zum kochen passt zu einem Camper, welcher wenig am Landstrom hängt und generell auf fossile Brennstoffe verzichtet werden sollte? Solarstrom ist dafür meist reichlich vorhanden.

Nachfolgend eine (nicht abschliessende) Auswahl an Kochmöglichkeiten bei kleinen Fahrzeugen:

Nachdem wir mit einigen Energieträgern Bekanntschaft und deren Vor- und Nachteile ausprobieren durften, wagten wir uns ans Abenteuer mit Kochen mit Strom im Camper. Eines vorneweg, bevor der Sprit Kocher dann definitiv aus dem Camper verschwindet werden wir zuerst noch etwas Erfahrung in einem Langzeit Versuch sammeln!

Es muss erwähnt werden, dass uns einige vom Kochen mit einer Induktionsplatte abgeraten haben wobei sie zum Teil sicherlich nicht ganz unrecht hatten.

Vielfach wird bei diesen günstigen Geräten die Leistung durch einen längeren Ein- und Ausschaltzyklus der Platte selber geregelt. Meiner Meinung nach kann da die Stromspitze nach wie vor ein Problem für den Inverter darstellen.

Unser Inverter kann mit Spitze bis 2000 W belastet werden. Im Dauerbetrieb läuft dieser mit 1200 W. So haben wir nach dem Einschalten der Platte auch schnell auf die entsprechende Stufe von 1200 Watt reduziert. Trotzdem meckerte der Inverter nach ein paar Sekunden wegen Überlastung. So haben wir dann eine weitere Stufe runtergeschaltet und die Platte nur mit 900 W betrieben was kein Problem bereitete.

Damit konnten wir einen Liter Wasser innerhalb von 8 Minuten zum kochen bringen was für einen Kaffee am Morgen absolut in Ordnung ist. Die Platte zog dafür von unserer 100 Ah Batterie rund 15% an Kapazität.

Aufgrund unserer Erkenntnisse und Erfahrung haben wir nur noch die Induktionsplatte mit an Bord. Bei einem ausgedehnten Ausflug bei welchem wir immer frei gestanden sind, hat sich die diese Induktionsplatte sehr bewährt.

Mit dem Holz Grill, welchen wir immer mit dabei haben, lässt sich die Batteriekapazität etwas schonen und allenfalls den Nachteil einer geringeren Heizleistung und Verfügbarkeit von Sonne ausgleichen. Auch der Omnia würde dann zum Einsatz kommen. Bei einer geplanten, ausführlichen Mahlzeit, ist meist auch die Zeit vorhanden ein Feuer zu machen und damit zu kochen. Jedoch mussten wir feststellen, dass vielerorts ein Feuerverbot herrscht welches unbedingt zu beachten ist! So kommt dann trotzdem wieder die Induktionsplatte zum Einsatz.

Neben der Induktionsplatte haben wir uns einen 12V Kocher zugelegt um, selbst während dem Fahren, etwas zu erwärmen.